藥物殘留檢測儀器就是獸藥殘留檢測儀，主要是針對肉制品的藥物殘留檢測。

近年來，由獸藥殘留超標引起的動物產品質量安全事件時有發(fā)生，越來越受到人們的關注，現已成為畜牧業(yè)發(fā)展的主要矛盾之一。國內發(fā)生的三聚氰胺、瘦肉精、蘇丹紅等一系列動物產品質量安全事件，不僅給人們的肉、蛋、奶消費帶來心理陰影，也給我國的動物及動物產品貿易帶來了直接的影響。當前，世界各國都越來越重視動物源性食品與人類自身健康安全之間的密切聯系，因此，各級農產品質量安全監(jiān)測檢測人員、動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員應高度重視動物產品質量安全監(jiān)管工作，認真深入調查引起動物產品藥物殘留的源頭，認清其危害，并采取切實可行監(jiān)管措施，加大動物產品質量安全監(jiān)管力度，從源頭保障動物產品質量安全，讓消費者買到放心肉。

藥物殘留檢測儀可現場快速檢測鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、氯霉素、鏈霉素、三聚氰胺、慶大霉素、磺胺類、喹喏酮類、呋喃類、四環(huán)素類、阿莫西林、孔雀石綠、黃曲霉毒素(B1，B2，G1，G2，M1，M2 )、疾病診斷、環(huán)丙沙星、紅霉素、土霉素、喹乙醇、已烯雌酚等。

如何加強動物產品中藥物殘留源頭監(jiān)管，消除食品安全隱患。

各級水產畜牧獸醫(yī)部門要切實做好動物產品質量安全領域風險防范工作，大力開展獸藥殘留超標專項整治行動，按照“標本兼治、著力治本、打防結合、綜合治理”的原則，對轄區(qū)內的畜禽養(yǎng)殖場、獸藥生產經營企業(yè)進行不定期的抽檢，并加大定點屠宰場的監(jiān)管力度，加強宰前宰后檢疫。實行日常監(jiān)管與重點抽檢相結合，不斷強化監(jiān)管監(jiān)測措施，通過聯合執(zhí)法，認真履行執(zhí)法職能，對生產、消售、運輸、屠宰等各個環(huán)節(jié)實施全面監(jiān)管。重點要強化對獸藥生產經營使用環(huán)節(jié)的監(jiān)管，切實開展獸藥殘留的檢測與調查，加大養(yǎng)殖環(huán)節(jié)和屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)督抽檢力度，確保源頭監(jiān)管不留死角和空白。

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