1

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，對免疫力低下的人構成很大的健康風險。常見于飲用水中。《食品安全國家標準包裝飲用水》（GB 19298—2014）中規定，包裝飲用水同一批次產品5個樣品中銅綠假單胞菌的檢測結果均為不得檢出。

　　包裝飲用水檢出銅綠假單胞菌的原因可能是水源保護不當和水體污染；也可能是生產過程中衛生控制不嚴格；也可能是包裝材料清洗消毒不良造成的。

　　2

　　菌落總數是微生物的指標，而不是病原體。主要用于評價食品的潔凈度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求?！妒称钒踩珖覙藴试孱惣捌渲破贰罚℅B 19643—2016）中規定，即食藻類制品一個樣品的5次檢測結果均不得超過105CFU/g且至少3次檢測結果不超過3×104CFU/g。

　　菌落總數超標的原因可能是食品企業在生產加工過程中可能沒有按要求嚴格控制衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；也可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當有關。

　　微生物污染是影響食品安全一大隱患，如何檢驗食品是否被微生物污染？MBS進口微生物檢測儀采用MBS（Micro Biology Survey TM）檢測技術，綜合運用培養皿法，酶法，免疫法，基因法，確保檢測精度，檢測特異性高達99.999%，假陽性結果出現的概率微乎其微。

　　儀器真正簡化操作流程，一步法完成操作，檢測迅速，比傳統方法提升20倍，而且不需要樣品前處理，不需要專業檢測人員，自帶滅菌處理，全自動分析，適用于食品、水質和藥品等微生物監控。

本文網址：http://m.jo163.cn/xwzx/963.html